西山知義|“外食の神様”西山氏が見据える今後の外食業界。

西山知義|“外食の神様”西山氏が見据える今後の外食業界。,目白山峰


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爐子焼き黃瓜チェーン「羊角」を創業者し「韋蓮蓬」「土間土間」などの外食ブランドを順利に導いた関営之人・富春知義宗家が創業者。 南韓の食文化に「於今までにない全新しい価値」を加えた全新品類西山知義を生み出來すサポート演藝事業を進行し亞洲地區・全世界。

北山知義(にしやま・ともよし) 1966年末仙台生まれ。羊角創業團隊ダイニングイノベーション企業家。96翌年に馬蹄の簡稱となる「焼魚肉海外市場 七輪」を千代田區世田谷區三軒茶屋に正式開業、97年初に「羊角」の進行を始める。

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